La séptima edición de ChefsForChildren ha reunido en Anantara Villa Padierna de Benahavís a los grandes maestros de la cocina española junto a 150 niños en una jornada inolvidable. Bajo el lema ‘Comer sano es divertido’, los chefs han participado en actividades educativas y talleres de cocina con niños y niñas con
diabetes tipo 1, de la fundación DiabetesCERO, y con escolares de los colegios Daidín y Atalaya, poniendo así en valor la importancia de la alimentación saludable de forma lúdica y compartida.
Un compromiso compartido por los grandes nombres de la cocina
En una jornada cargada de emociones, después del foro gastronómico, los cocineros se han puesto el delantal para enseñar recetas sencillas a los pequeños, acompañados de los profesores de Le Cordon Bleu Madrid y de los alumnos de la Escuela de Hostelería de Benahavís. Por la noche culminó con una gala solidaria a beneficio de DiabetesCERO, presentada por Fernando Ramos, y en la que los cocineros compartieron mesa con los invitados.
El menú degustación de ocho pases está elaborado por los Estrellas Michelin de Málaga: Mario Cachinero (Skina), Benito Gómez (Bardal), Mauricio Giovanini (Messina), José Carlos García (JCG Restaurante), Diego Gallegos (Sollo), Dani Carnero (Kaleja), David Olivas (Back) y Diego del Río (Boho Club). El chef ejecutivo del hotel, Manuel Navarro, se encargará del cóctel previo en el jardín del anfiteatro. El pan de la cena será obra del reconocido maestro panadero Domi Vélez (El Horno de Vélez).
El respaldo institucional a una causa solidaria
El acto ha comenzado con la intervención de José Antonio Mena, alcalde de Benahavís, quien ha señalado que “para el municipio, la celebración de la 7ª edición de un evento como ChefsForChildren, que aúna solidaridad y gastronomía, ha supuesto un reto muy gratificante. Nuestra localidad tiene una larga tradición en formación hostelera, gracias a su Escuela de Hostelería, por la que han pasado reconocidos chefs. Por ello, es un privilegio que los cocineros más importantes del panorama gastronómico de nuestro país nos ayuden a fomentar los hábitos de alimentación saludable entre nuestros escolares, sin olvidar el objetivo solidario del evento, que en esta ocasión nos permite colaborar con DiabetesCERO en su labor de apoyo a los niños con diabetes tipo 1 y a sus familias”.
En la misma línea, la Diputación Provincial de Málaga, a través de Sabor a Málaga se ha vinculado a ChefsForChildren desde la primera edición. La responsable de Desarrollo Económico y Sostenible, Esperanza González Pazos, ha explicado que “Este encuentro es la confirmación del compromiso de la Diputación con iniciativas que aúnan la promoción de los productos y la gastronomía malagueñas con valores tan fundamentales como la solidaridad y la salud. Un compromiso que combina la excelencia culinaria con la concienciación sobre temas tan importantes como la alimentación saludable y el apoyo a la infancia. Desde Sabor a Málaga y la Diputación de Málaga, compartimos la pasión por la calidad, por el producto local y, sobre todo, la convicción de que la gastronomía puede ser una poderosa herramienta para generar un impacto positivo en nuestra sociedad”.
La Mancomunidad de Municipios de la Costa del Sol Occidental ha querido también sumarse este año al impulso de esta acción solidaria. Desde la institución, su presidente, Manuel Cardeña, ha destacado el valor de iniciativas como ChefsForChildren “porque no solo apoyan proyectos de gran impacto social, sino que también fomentan el turismo gastronómico en la Costa del Sol, posicionando la comarca como destino de referencia para los amantes de la buena mesa.”
Diabetes tipo 1, una enfermedad que afecta a miles de familias
ChefsForChildren tiene una vertiente solidaria que en esta séptima edición demuestra a través de su colaboración con DiabetesCERO, fundación española líder en la investigación para encontrar una cura para la diabetes tipo 1, una enfermedad autoinmune que afecta principalmente a niños y cuya incidencia sigue en aumento. Cada año, entre 1.200 y 1.500 menores de 15 años son diagnosticados en España, y 1 de cada 42 familias convive con esta condición crónica.
La directora de DiabetesCERO, Sandra Campinas, se ha mostrado emocionada: “Hay días que se quedan grabados para siempre. Hoy ha sido uno de ellos. Ver a nuestros niños y niñas ilusionados, rodeados de tantos grandes chefs que han dejado sus cocinas para dedicarles tiempo, cariño y sonrisas, nos emociona profundamente. ChefsForChildren no es solo un evento gastronómico y solidario, es una experiencia transformadora que ha llenado de esperanza a los miles de familias que conviven cada día con la diabetes tipo 1.
Desde la Fundación DiabetesCERO queremos dar las gracias a todos los chefs, patrocinadores y colaboradores por su entrega, por su sensibilidad y por ayudarnos a estar un pasito más cerca de un futuro libre de esta enfermedad. Sabemos que sin investigación no hay cura, y eventos como este nos recuerdan que no estamos solos en el camino”.
Anfitrión comprometido
Para Jorge Manzur, director general de Anantara Villa Padierna y anfitrión del evento, “acoger una nueva edición de ChefsForChildren en nuestro hotel es un privilegio que nos llena de orgullo. Esta cita combina los valores que compartimos como marca: excelencia gastronómica, compromiso social y experiencias memorables. Todo el equipo de Anantara Villa Padierna se ha volcado con entusiasmo para que cada detalle esté a la altura de una causa tan importante”.
Un sueño hecho realidad gracias a la gastronomía
Para Pilar Candil, directora de Lima Comunicación y promotora del evento, “ChefsForChildren es mucho más que un evento gastronómico; es una experiencia que toca el corazón. Ver cómo los niños cocinan junto a sus chefs favoritos, cómo se sienten protagonistas y cómo aprenden a disfrutar de una alimentación saludable es, sencillamente, emocionante. Esta iniciativa nació con la ilusión de aportar algo bonito a la sociedad y de unir a grandes profesionales en torno a una causa noble. Y cada año, al ver sus sonrisas, sabemos que lo estamos consiguiendo”.
Los grandes nombres de la gastronomía que han hecho posible esta edición
Son más de 65 los cocineros que han participado de forma altruista en las diferentes actividades y talleres de la 7ª edición de ChefsForChildren y 44 de ellos han podido estar presentes en Anantara Villa Padierna:
- 3 estrellas Michelin
Pedro Subijana (Akelarre), Ángel León (Aponiente), Elena Arzak (Arzak), Toño Pérez
(Atrio), Eneko Atxa (Azurmendi), Jesús Sánchez (Cenador de Amós), Nacho Manzano (Casa Marcial), Javier y Sergio Torres (Cocina Hermanos Torres), Eduard Xatruch (Disfrutar), Paolo Casagrande (Lasarte), Martín Berasategui (Martín Berasategui), Paco Morales (Noor), Quique Dacosta (Quique Dacosta).
- 2 estrellas Michelin
Paulo Airaudo (Amelia), Benito Gómez (Bardal), Pablo González (Cabaña Buenavista), Manuel Costiña (Costiña), Mario Sandoval (Coque), Javi Olleros (Culler de Pau), Diego Guerrero (Dstage), David Yárnoz (El Molino de Urdániz), Luis Valls (El Poblet), Francis Paniego (El Portal del Echaurren), Iván Cerdeño (Cigarral del Ángel), Kiko Moya (L’Escaleta), Fina Puigdevall y Martina Puigvert (Les Cols), Fran Martínez (Maralba),
Erlantz Gorostiza (MB), Paco Pérez (Miramar), Paco Roncero (Paco Roncero Restaurante), Pepe Vieira (Pepe Vieira Restaurante), Ramón Freixa (Ramón Freixa), Ricard Camarena (Ricard Camarena). Mario Cachinero (Skina) e Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo).
- 1 estrella Michelin
Vicky Sevilla (Arrels), Lucía Freitas (A Tafona), Rafa Soler (Audrey’s), Artur Martínez (Aurt), David Olivas (Back), Pedro Sánchez (Bagá), Pepe Solla (Casa Solla), Javier Aranda (Gaytán), José Carlos García (JCG Restaurante), Dani Carnero (Kaleja), Sergi Arola (LAB), Óscar Molina (La Gaia), Begoña Rodrigo (La Salita), Javier Estévez (La Tasquería), Maca de Castro (Maca de Castro), María Gómez (Magoga), Israel Ramos (Mantúa), Mauricio Giovanini (Messina), Álvaro Garrido (Mina), Carlos Maldonado (Raíces), Ricardo Sanz (Ricardo Sanz Wellington), Diego Gallegos (Sollo), Hugo Muñoz (Ugo Chan), Óscar Velasco (Velasco Abellá).
- Chefs invitados
Alberto Chicote (Omeraki), Diego del Río (Boho Club) y Juan Antonio Medina (Tatel).
Patrocinadores y colaboradores
ChefsForChildren es un proyecto patrocinado por Anantara Villa Padierna, el Ayuntamiento de Benahavís, Sabor a Málaga, la Diputación Provincial de Málaga y la Mancomunidad Costa del Sol. Porsche proporciona los vehículos para el traslado de los chefs a través del Centro Porsche Marbella; Bodegas Emilio Moro ofrece sus vinos para el maridaje en la gala, Joselito aporta sus ibéricos para las meriendas de los niños y para la cena benéfica y Le Cordon Bleu Madrid organiza los talleres de cocina con recetas saludables.
También colaboran la Fundación La Caixa con Acción Social CaixaBank, Puerto Banús, Harley Davidson, Escuela Kerbest, Tatel y Acciona Living & Culture. Virginia González decora con sus diseños florales el evento, Uniformes Luque viste a los chefs con sus chaquetillas, mientras que marcas reconocidas como Balfegó, Aquanaria, Emporium AOVE, Grupo Möet Hennessy, Café Dromedario, Antonius Caviar, Ventura Peixos, Casa del Gelato y La Finca Jiménez Barbero ofrecen degustaciones de sus productos en el cóctel y la cena de gala. NOÉ Events proporciona el menaje, mantelería y cristalería; One2One realiza toda la producción del evento y Vocento es media partner.
