El delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural en Málaga, Fernando Fernández Tapia-Ruano, ha participado este martes en el acto de presentación de “Málaga Gourmet Tour”, un completo programa de actividades gastroculturales promovido por la Academia Gastronómica de Málaga, que con la colaboración de la Junta de Andalucía, el Ayuntamiento de Málaga, la Diputación Provincial, Turismo y Planificación Costa del Sol, Gusto del Sur y Sabor a Málaga.
La iniciativa ha sido diseñada como la gran antesala cultural y gastronómica de la Gala de la Guía MICHELIN España 2026, que se celebrará en Málaga el próximo 25 de noviembre, en lo que el delegado de la Junta ha destacado que “Málaga se ha convertido en los últimos años en un referente de la gastronomía, una provincia donde algunos de los cocineros con más renombre a nivel nacional e internacional se han formado”. Este hecho, según ha indicado “pone de manifiesto el potencial de este sector en la geografía gastronómica nacional donde el maridaje entre el mundo de la restauración y la hostelería con la agricultura malagueña, es una excelente plataforma para difundir aspectos significativos de la identidad cultural de nuestra tierra».
Tal y como ha explicado Manolo Tornay, presidente de la Academia Gastronómica de Málaga, durante cerca de un mes, entre el 24 de octubre y el 24 de noviembre, Málaga pondrá en valor su excelencia culinaria, su patrimonio cultural y el talento de sus profesionales a través de tres acciones principales que buscan “democratizar la alta cocina y acercarla a ciudadanos y visitantes”.
“Con Málaga Gourmet Tour queremos rendir homenaje a los verdaderos protagonistas de la cocina: los cocineros, los equipos de sala y los productores. Pero, además, buscamos que la ciudadanía disfrute de la auténtica alta cocina en el espacio público y que Málaga muestre al mundo su riqueza culinaria y la completa variedad de sus productos, reforzando así su posicionamiento como capital cultural gastronómica”, ha manifestado Manolo Tornay.
Exposición “Beyond the Star”
El completo programa de actividades se inicia con la Exposición “Beyond the Star”, conformada como una alfombra roja gastronómica, que tendrá como escenario la calle Larios, entre el 24 de octubre y el 10 de noviembre.
De esta forma, la calle principal de la ciudad se transformará en un recorrido fotográfico y sensorial con 22 Mupis o soportes dedicados a una selección de restaurantes de alta calidad de nuestra provincia, en su mayoría reconocidos por la Guía MICHELIN. La muestra pondrá en valor tanto a los establecimientos Recomendados en la Guía MICHELIN como a los distinguidos con el Bib Gourmand y la Estrella MICHELIN, reflejando así la diversidad y la riqueza de la gastronomía malagueña.
Con un enfoque estético y narrativo, la muestra acercará al público el lado humano que hay detrás de cada plato y el valor con el que se identifica cada uno de los profesionales implicados en su proceso creativo.
