«¿Quieres visitar un típico pueblo blanco? Casares, en la provincia de Málaga, es una magnífica opción y este restaurante, ubicado en lo alto de una colina, disfruta de unas maravillosas terrazas, con las mejores vistas para contemplarlo mientras disfrutas de una buena cocina tradicional», empieza destacando la Guía Michelin de Sarmiento Brasa Andaluza, que ha conseguido meterse en la lista de los mejores restaurantes de toda España.
Este negocio, liderado por los hermanos Juan Diego y Miguel, coloca de esta forma a Casares en un lugar privilegiado de la gastronomía nacional. «Los sueños se cumplen. ¡Gracias a todos por hacerlo posible!», han publicado desde Sarmiento en sus redes sociales. «Para Casares es un honor contar con establecimientos tan reconocidos como Sarmiento, que contribuyen al prestigio y proyección de nuestro pueblo», han señalado desde el Ayuntamiento de Casares.
La noticia no solo implica la propia recomendación de Sarmiento, se trata de un paso más para lograr una Estrella Michelin junto a las alrededor de 20 nuevas incorporaciones a la guía. «Una carta variada pero no exenta de identidad, pues aquí ponen claramente el foco en las carnes a la brasa (en especial en el chivo malagueño, aunque también tienen distintos cortes madurados)», añaden en la Guía Michelin sobre Sarmiento, restaurante que se encuentra en Carretera de Casares (km 12,5) y que está de celebración por una noticia histórica para el pueblo de Casares.
