El reconocido chef Dani García, una de las figuras más influyentes de la alta cocina española, visitó este sábado el restaurante La Esquina, en Algeciras, para degustar algunos de los platos que han situado a este establecimiento entre las referencias gastronómicas del Campo de Gibraltar.
Natural de Marbella y galardonado con tres estrellas Michelin, García ha construido un universo culinario que combina innovación, técnica y respeto por el producto andaluz a través de proyectos como Leña, BiBo, Smoked Room o Alelí, todos ellos reflejo de su inconfundible sello creativo. Su visita a La Esquina se enmarca en una jornada gastronómica que pone de relieve la vitalidad y proyección de la cocina del sur.
El restaurante La Esquina, dirigido por el chef Juan Moreno García, ha consolidado su identidad a partir de una cocina que une tradición y modernidad, apostando por productos locales y una cuidada elaboración. Su propuesta destaca por la atención al detalle y por una presentación que realza los sabores más auténticos del litoral gaditano.
Además, La Esquina fue recientemente protagonista en la sección de gastronomía del periódico Oncesoles, en su edición de septiembre, donde se dedicó un reportaje especial a su trayectoria y filosofía culinaria. El medio, distribuido en numerosos puntos de la Costa del Sol, destacó la apuesta del restaurante por ofrecer una experiencia gastronómica que combina cercanía, técnica y pasión.
Con la visita de Dani García y el reconocimiento de Oncesoles, La Esquina reafirma su lugar en el mapa gastronómico andaluz, consolidándose como un espacio donde la cocina se convierte en experiencia y donde el sabor del sur cobra todo su sentido.
