La Diputación de Málaga y Turismo Costa del Sol han presentado un nuevo vídeo con el que reivindican el valor de los chiringuitos y la necesidad de garantizar su futuro, poniendo el foco tanto en su importancia económica y laboral como en su estrecha vinculación con la gastronomía, la cultura mediterránea y la identidad turística de la Costa del Sol.
La iniciativa nace como una declaración de apoyo a un sector que representa una actividad estratégica para los municipios costeros. Málaga concentra prácticamente la mitad de los chiringuitos de Andalucía y se estima que su actividad genera cerca de 20.000 empleos al año, además de movilizar a una amplia cadena de proveedores relacionados con la pesca, alimentación, bebidas, transporte, mantenimiento, limpieza, lavandería, gestión de residuos, instalaciones y servicios técnicos.
Desde la Diputación y desde Turismo Costa del Sol se ha defendido que estos establecimientos son mucho más que negocios situados junto a las playas. Los chiringuitos forman parte de una experiencia turística estrechamente asociada a la Costa del Sol, en la que la gastronomía local, el espeto, el pescado y la posibilidad de disfrutar del Mediterráneo constituyen elementos diferenciadores del destino.
En este contexto, la institución ha realizado una reivindicación expresa de seguridad jurídica, estabilidad y reglas claras para que los empresarios puedan planificar el futuro de sus negocios, acometer inversiones, modernizar sus establecimientos y continuar generando empleo.
“Defender la Costa del Sol significa también defender nuestros chiringuitos. Estamos hablando de cerca de 20.000 empleos, de cientos de empresas y de una actividad que forma parte de nuestra gastronomía, nuestra cultura mediterránea y nuestra propia identidad turística”, ha destacado Francisco Salado, presidente de Turismo Costa del Sol y de la Diputación de Málaga durante la presentación.
El presidente ha reclamado asimismo que cualquier decisión que pueda afectar a la actividad de estos establecimientos tenga en consideración su impacto económico, social y turístico y que el sector sea escuchado antes de adoptar medidas que condicionen su futuro.
La continuidad de las autorizaciones y concesiones vinculadas a la ocupación del dominio público marítimo-terrestre constituye, en este sentido, uno de los aspectos considerados esenciales para proporcionar certidumbre a las empresas. La institución ha señalado que la tramitación administrativa puede resultar compleja y prolongada y ha defendido que los empresarios necesitan conocer las condiciones y los plazos en los que podrán desarrollar su actividad para poder afrontar nuevas inversiones.
“Nadie puede pedir a un empresario que invierta, modernice y genere empleo si al mismo tiempo no tiene garantías suficientes sobre el futuro de su actividad. Por eso pedimos diálogo, responsabilidad y seguridad, además de que se tenga en cuenta la realidad económica, social y turística de nuestro litoral”, ha subrayado salado.
La defensa de esta actividad se plantea, además, desde su compatibilidad con la protección medioambiental. La Diputación apuesta por un litoral cuidado y sostenible, pero también vivo, productivo y generador de oportunidades, buscando un equilibrio entre conservación, actividad económica y empleo.
Esta filosofía está también presente en Senda Azul, proyecto impulsado por la Diputación de Málaga y coordinado por Turismo Costa del Sol que conecta los 160 kilómetros de costa malagueña con sus municipios, paisajes, patrimonio, gastronomía y actividades náuticas. La iniciativa promueve un aprovechamiento responsable de los recursos marinos y una forma más sostenible y diversificada de descubrir el litoral durante todo el año.
La Diputación de Málaga y Turismo Costa del Sol han tendido la mano a las administraciones competentes para trabajar conjuntamente con el sector y buscar soluciones que permitan garantizar su continuidad. El mensaje trasladado con el nuevo vídeo resume esta posición: proteger el litoral y preservar una actividad económica sostenible vinculada al mar deben avanzar de manera conjunta.
Con esta pieza audiovisual, la institución quiere visibilizar una actividad que considera inseparable de la historia y del presente turístico de la provincia: una red de establecimientos que genera empleo y riqueza y que, al mismo tiempo, representa gastronomía, cultura, Mediterráneo y Costa del Sol.
